今天的生菜，不同往日。是老板大人从地里带回的新鲜的无公害的原生蔬菜，小小的嫩嫩的，有一种记忆中童年生菜的味道。
生菜洗净。
烧一锅沸水，水里放一丢盐一丢油。生菜快速过水，默念123~走你。摆在盘中。
热锅，少许油，下蒜片，炒出香味倒入耗油、水淀粉，少许生抽，待汤汁粘稠，浇到生菜上即可。
生菜过水一定要快，不然就会发黑，不美观也影响口感。水里放入少许油和少许盐目的是让烫出来的菜，又绿又脆。
