卤肉汁

卤肉汁的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切小丁，冷水入锅，汆水后洗净备用

2. 第2步.

   鸡蛋煮熟剥壳划几刀、香菇泡发切丁、大蒜子切小备用

3. 第3步.

   热油将大蒜爆香

4. 第4步.

   将汆水的肉丁下锅煸炒片刻

5. 第5步.

   香菇丁下锅煸炒

6. 第6步.

   加入热水，没过食材

7. 第7步.

   放入酱油、料酒、糖调味，放入鸡蛋，大火煮开，小火慢炖一个半小时

8. 第8步.

   等肉都酥烂后稍微收汁即可