冰镇糖醋红菜头

冰镇糖醋红菜头的做法说明

红菜头又名根菜头，含较多的糖分，能在肝内合成较多的肝糖原，有解毒保肝作用。能促进肝脏中脂肪的代谢，减少脂肪在肝脏的堆积，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。另外，根甜菜还有治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能。其与牛肉片同炒，有补脾健胃、益气养血、强壮身体的作用。