甜菜根中具有自然红色维生素B12 和优质的铁质，是妇女与素菜者补 血的最佳自然营养品。
甜菜根中还含有大量的纤维素和果 胶成分，研究发现具有一种抗胃溃 疡病的因子功能。
甜菜根还有很多的功效，其实我是看中了它艳丽的红色。
除黑芝麻外所有材料混合，面团揉至扩展阶段加入黑芝麻即可。发酵两倍大，排气滚圆松弛15分钟。
轻拍再次滚圆放竹篮发酵，或者整形成橄榄形也可，最后发酵好，撒粉割刀，180°20～25分钟。因为没有竹篮所以就直接放烤盘了，然后又忘记发酵有点过度，烤出来有点扁。
成品很柔软，本来我是希望口感扎实一点的耐嚼的，不过这样可以切片做成三明治也很好。
不需要揉出手套膜，口味属于清淡型的。