没错！我就是喜欢做面包胜过于做蛋糕的人，做蛋糕纯粹是给别人吃的，面包才是自己吃的，因为比较健康。谈不上好看，但是我确实是爱做面包，想想之前手揉了2年多，现在不手揉了，因为我有厨师机，厨师机最大好处就是免手揉，筋性比手揉的更有劲。口感更不用说了！
很多人问是不是面包机也可以揉面？没错，是可以的。将就用是可以的，而我就是不愿意将就的人！！！面包机和厨师机不是一个层次的东西。面包机可说是傻瓜机，一键搞定，但是夏天和冬天需要特别注意，夏天气温高，再插电的话就容易发酵过头。而厨师机没有发酵功能，要自然发酵。
厨师机什么牌子好？我用的是凯伍德的，那会子没有现在这么多牌子。对比了国内的几款厨师机，我还是比较推荐暖家的【卡士COUSS】厨师机，相对价格、质量和售后，卡士CM-1000这款机子性价比算不错了。现在还有升级版的CM-1001，升级版可以另加配件做面条、果汁等。不过我的厨师机从来就只打面。
期待交作业哦~
作者：鱼木（暖暖焙家烘焙达人）
所有材料混合，揉至有薄膜后，在27°的环境中进行第一次发酵约40-50分钟
在发酵完的面团中用手或者筷子插个洞，面团不反弹表示已经发酵好，反之就继续发酵。若周围起泡或塌陷表示发酵过头，较难补救。
将面团分成3份，排气滚圆进行中间发酵15分钟
将面团分割为4等份，都擀成长方形面片，铺上培根片
自长边由下而上卷起
底部缝合处捏紧
排入烤盘进行最后发酵，发酵温度需达到35-38°左右，约40分钟（时间需自己调节，因冬天温度低，夏天温度高）。
发酵完成后略有长大。
预热烤箱，将发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上芝士碎和欧芹，上火165度，下火175度烘烤约18分钟（根据自己烤箱温度进行调节）。
如果没有欧芹，用香葱末也可以，也可以用新鲜的芹菜叶洗干净剪碎，入烤箱烘烤至干即可。
“卡士CM-1000家用厨师机