红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨用清水泡，半小时换一次水，循环3、4次，将血水泡出。

2. 第2步.

   姜切片，香葱打成结。

3. 第3步.

   炒糖色：锅里放油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化起小泡，呈琥珀色。

4. 第4步.

   下入排骨翻炒至排骨均匀上色（期间要一直小火呦），下入葱姜和所有香料，加开水（水量没过排骨），大火烧开转小火。

5. 第5步.

   炖到排骨软烂，开大火收汁，装盘啦！

6. 第6步.

   还可以顺便来一碗红烧排骨面呢。