黄豆焖猪手

黄豆焖猪手的做法步骤

1. 第1步.

   泡黄豆，至少3小时，这样黄豆才软烂

2. 第2步.

   把猪蹄斩小块

3. 第3步.

   取一只锅子，放冷水，入猪蹄，煮沸，拂去沫子，用冷水冲洗猪蹄哦～

4. 第4步.

   用锅子加油，下冰糖，不停搅拌直至出糖色下猪蹄哦

5. 第5步.

   转中小火，快速翻猪蹄，使其均匀沾上糖色加少许料酒和老抽上色，不要糊锅。

6. 第6步.

   把猪蹄和酱汁放入高压锅 入黄豆，香叶，八角，姜片，桂皮，如果有橘子皮也可以放入一片，加水更好没过猪蹄，压25分钟

7. 第7步.

   压好，把所有东西倒到锅里，大火收汁！