地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   茄子、土豆、青椒分别洗净，切块。

2. 第2步.

   锅内适量油烧热，倒入土豆，炸至金黄色。

3. 第3步.

   土豆捞出沥油；倒入茄子炸至金黄色，捞出沥油。

4. 第4步.

   锅内留底油，倒入葱姜爆香，调入生抽、糖。

5. 第5步.

   倒入炸好的土豆、茄子，翻炒至变软。

6. 第6步.

   青椒块倒入锅内，炒至断生，调入盐，炒匀即可。