黄豆炖猪蹄 简单美味 人人都能做的家常菜黄豆营养价值最高的豆类 不适合停经更年妇女食用 会导致失眠猪蹄选用前肢 肉多骨头少高血脂 冠心病 过于肥胖者不适合食用
只开一锅水 猪蹄过水去腥 并加入少量料酒姜片
大火热油 加入去腥了的猪蹄 翻炒变色 加入料酒 生抽 老抽少量 醋 盐
加水过猪蹄 放入冰糖 姜片
水滚后放入黄豆 转小火煮1-1.5小时 直到猪蹄和黄豆都软透
冰糖最好在加水后放入 干炒时放入容易烧焦 冰糖烧焦后味苦
