椰蓉奶冻

椰蓉奶冻的做法
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椰蓉奶冻的做法说明

不想要用吉利丁,所以用玉米淀粉很方便。

椰蓉奶冻的食材和调料

纯牛奶250g
玉米淀粉2大汤勺
细砂糖1汤勺
椰蓉适量

椰蓉奶冻的做法步骤

  1. 第1步.

    玉米淀粉与100g纯牛奶充分搅拌均匀。

  2. 第2步.

    剩下的纯牛奶加入细砂糖加热搅拌均匀,至差不多沸腾时加入玉米淀粉牛奶液,快速搅拌,搅啊搅啊搅,搅至浓稠就可以了。

  3. 第3步.

    然后倒进事先准备好的保鲜盒里面,放冷进冰箱冷藏3个钟。

  4. 第4步.

    待凝固,脱模切放块粘上椰蓉。

小贴士

1.加热搅拌时搅拌速度一定要快,否则很容易焦底
2.保鲜盒上面可铺上一层保鲜膜,方便脱模

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