热狗

热狗的做法
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热狗的食材和调料

高粉280克
细砂糖40克
鸡蛋(2个)100克
酵母2克
牛奶85克
细盐3克
黄油25克

热狗的做法步骤

  1. 第1步.热狗的做法步骤 第1步

    黄油在所有材料揉成团后再加入,揉至接近完全状态(能轻松拉出膜),用厨师机大概20分钟左右搞定。

  2. 第2步.热狗的做法步骤 第2步

    一发,排气整形,热狗模8个,每个面团45-50克

  3. 第3步.热狗的做法步骤 第3步

    170-175℃,烤箱中层,热狗面包烤20分

  4. 第4步.热狗的做法步骤 第4步

    准备热狗肠,我用的是成都本地美好牌,空气炸无预热,180℃,烤了5分。热狗面包中间切一刀,能夹上点三明治奶酪片什么的更好~装上烤好的热狗肠,挤沙拉酱或者番茄酱或者芥末酱。

小贴士

多余的面团搓成小圆包什么的……

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