无油焗鲫鱼

无油焗鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净用厨房纸吸干水分，两面用刀划斜纹，一点点盐搓表面，入锅（粉锅无油）煎至两面金黄

2. 第2步.

   移入酷彩锅内，煎鱼的锅不用洗直接炒番茄，酱汁用生姜丝、味淋、盐、蒜沫跟番茄一起炒软出汤汁，淋在鱼上，再撒上小香葱装饰

3. 第3步.

   用文火焗到茄汁渗入鱼身即可。