鸡胸肉配蜂蜜芥末酱

鸡胸肉配蜂蜜芥末酱的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉洗净控干，刀背轻拍将鸡胸厚度拍均匀，以防煎制时受热不均。

2. 第2步.

   鸡蛋打开，蛋黄和蛋清分离，只用蛋清

3. 第3步.

   鸡胸沾蛋清后滚上生粉

4. 第4步.

   推荐用橄榄油(颜色和味道清爽)少许，将沾有生粉的鸡胸下锅煎。 可以小火两面煎透，鸡肉的水份被锁在蛋清和生粉的脆皮中。 鸡肉太厚的话，两面煎完果断进烤箱。15到20分钟，确保鸡肉一定是熟的。 处理完装盘，撒上黑胡椒

5. 第5步.

   酱汁。非常简单的原则,蜂蜜，黄芥末酱1:1. 蜂蜜不用买太好，国产的带糖的就足够用。味道的平衡可以在1:1的基础上自行调整，加一点柠檬汁会令酱的味道清新。 秘籍，黄芥末酱的刺激酸味可以通过微波炉少许加热去除，使酱汁味道柔和