
这方子是早些时候在FB上朋友分享的,具体出处哪个网,不太记得了,是很地道的炒年糕做法,用料淘宝上都可以买到。
| 水 물 | 2.5纸杯 |
| 辣椒面 고춧가루 | 3汤匙 |
| 牛肉粉(大喜大)다시다 | 1/3汤匙 |
| 胡椒粉 후추 | 1汤匙 |
| 味精 미원 | 少许 |
| 砂糖 설탕 | 1.5汤匙 |
| 咖喱粉 카레가루 | 1汤匙 |
| 糖稀 물엿 | 1汤匙 |
| 辣酱 고추장 | 2汤匙 |
| 主料 | |
| 鱼饼(鱼糕)어묵 | 1/2张 |
| 年糕 떡 | 250g |
| 青尖椒圈(辣的) | 一小把(依据个人嗜好调整) |
| 选用 | |
| 胡萝卜 | 少量,条形片状 |
| 卷心菜 | 少量,切指宽 |
| 熟鸡蛋 | 1-2颗(依据喜好放) |

酱汁:把所有佐料放在一个容器中搅拌好。

酱汁入锅(锅中加适量水)上火,放入切好的辣椒圈,(同时也可放入选用配料,除鸡蛋)。

将鱼糕切成方便食用的大小与年糕一起放入锅中,中火熬煮。 (煮一会之后,可放入整颗去皮的鸡蛋)。

煮至汁为粘稠状,年糕煮透粘软时,出锅即可。

注:如图,汤匙大小。
1.煮时偶尔需要搅动锅底,防止粘锅。
2.鸡蛋通常在出锅后用剪刀或刀切开,这样方便食用,也入味。
3.煮越久,也入味。韩国街边大妈的年糕灶一直是开着火的,也是怕凉,热着好吃。