春笋肉片

春笋肉片的做法步骤

1. 第1步.

   锅里加水。等水来的同时可以准备：笋切片，猪肉切片，蒜苗姜切成细丝备用。

2. 第2步.

   锅里水煮开后放入笋，大约煮5分钟。可以去除涩味，发麻的感觉。

3. 第3步.

   笋煮好后放入凉水中浸泡，可以更好的进一步去除涩味。

4. 第4步.

   锅里热油，放入肉片，快火炒熟盛出。

5. 第5步.

   锅里重新放油，放姜丝蒜苗爆香，加入春笋煸炒，大约5分钟后放肉片继续翻炒。

6. 第6步.

   放入盐，酱油调味，即可装盘啦。