酸奶蛋糕黄油版（留方自用）

酸奶蛋糕黄油版（留方自用）的做法步骤

1. 第1步.

   黄油隔水融化，分次加入蛋黄，搅拌均匀，加入酸奶拌匀。筛入低筋粉和玉米淀粉，翻拌至细致顺滑。

2. 第2步.

   烤箱预热150度。蛋白滴白醋，分三次加糖，打至9分发泡。分三次拌入蛋黄糊。

3. 第3步.

   从高处倒入模具，抹平，震一下，入烤箱水浴烤，50分钟。期间，上色满意后盖锡纸或把上火调至120度。

4. 第4步.

   出炉震一下晾凉。