蔓越莓曲奇

蔓越莓曲奇的做法
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蔓越莓曲奇的做法说明

方子来自甜悦的,但是就拍了几个图而已,不喜欢太甜,改了下糖的用量,加了点杏仁粉,个人感觉挺好吃,不喜欢的朋友也可以不放,做着做着才想起来拍照的,很多照片都漏了,第一次写菜谱望谅解~

蔓越莓曲奇的食材和调料

低筋面粉320g
黄油220g
140g
蔓越莓干100g
鸡蛋一个
杏仁粉20g

蔓越莓曲奇的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓曲奇的做法步骤 第1步

    黄油室温软化到用手可以戳一个小洞的程度,把糖粉跟黄油完全融合。

  2. 第2步.

    把鸡蛋打散成蛋液,分两次加入黄油中,电动打蛋器搅匀,注意不要打发

  3. 第3步.

    低筋面粉过筛加进去黄油里面,蔓越莓干小小切碎一下,杏仁粉一起加入,用刮刀拌匀到不见干粉为止

  4. 第4步.蔓越莓曲奇的做法步骤 第4步

    这里开始有拍图,把拌好的粉团塑型,放进冰箱冷藏2小时,开切

  5. 第5步.蔓越莓曲奇的做法步骤 第5步

    烤箱上下火中层,烤大概20分钟左右,不同烤箱时间适当调整。

小贴士

一定要黄油完全吸收第一次加的蛋液后才好加第二次。
打发黄油时候注意不要打发了。
烤出来的饼干是软的,放凉就会变硬了。

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