低油无糖黑麦奶酪土豆软欧

低油无糖黑麦奶酪土豆软欧的做法步骤

1. 第1步.

   除了水、黄油、土豆以外所有材料放入大碗中。

2. 第2步.

   加入约80左右的水，揉成光滑的面团。之后加入黄油，继续揉光滑即可。

3. 第3步.

   进行第一次发酵。 等待发酵的过程中处理土豆。 土豆削皮煮熟。

4. 第4步.

   捞出一半丑的碾压成泥备用。 一般好看的切小块备用。 奶油奶酪切小块备用。

5. 第5步.

   发酵至两倍大小即可。

6. 第6步.

   排气。 把土豆泥和面团混合。

7. 第7步.

   把奶酪和土豆块卷入面团中。 整形割包撒粉。 之后进行第二次发酵。

8. 第8步.

   烤箱180度预热。 预热完毕后在烤箱里面泼一杯水形成蒸汽环境，快速推入面团。 在烤盘边上放一杯水，使面包更加绵软。 中下层180度15分钟，之后加盖锡纸，继续烤15分钟即可。