豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   豆角去筋，分段，洗净

2. 第2步.

   猪肉切片(家里没有五花肉就用的瘦猪肉，最好是五花肉)

3. 第3步.

   买的手工切面

4. 第4步.

   大蒜切末，分成两份，一份是炸锅的，一份是出锅放的，出锅后一定 要放蒜，要不味道就不好了

5. 第5步.

   葱姜切末

6. 第6步.

   盐  鸡精  油  耗油  老抽

7. 第7步.

   油热下肉片

8. 第8步.

   炒到八九分熟下葱姜蒜爆香

9. 第9步.

   放耗油老抽调色调味

10. 第10步.

    放洗净的豆角翻炒几下

11. 第11步.

    加水，没过豆角为好(我放的多了，给闺女吃软点好)，稍微放点盐，为了让豆角和面条入味

12. 第12步.

    等水开以后在放面条，面条一定要均匀的铺在豆角上面，否则会糊锅，锅的中间不要放面条，留着串气，转至中小火煮面时稍微用筷子动动免得面条粘连秤砣，轻轻动面条，不要把面条在豆角上碰掉，

13. 第13步.

    水差不多快干时就好了，关火，翻腾几下，让面和豆角混合，放味精，盐 调味

14. 第14步.

    放蒜搅拌

15. 第15步.

    成功，在配点辣椒油就完美了

16. 第16步.

    吐个馋馋给饭吃