竹笋干的制作方法

竹笋干的制作方法的做法步骤

1. 第1步.

   鲜竹笋剥去外壳洗干净后对半切开，如果是比较粗的笋可以再一次对半切一下

2. 第2步.

   放入一大锅清水里，放入盐煮开后撇去浮沫，再煮10分钟

3. 第3步.

   10分钟后捞出控干水分

4. 第4步.

   把竹笋平铺在瓷盘，放入微波炉高火叮四五分钟，感觉表面很干有点蔫了就可以了，这步可以分几次进行

5. 第5步.

   然后依次把叮好的笋铺在烤架上放入烤箱中间层，上下火120°，烘烤2小时后上下火110°再烤3小时，然后笋干就好了，烘烤好的笋干很硬，很脆的，凉后放入密封袋保存即可，下次拿来炖肉味道一级棒