芒果慕斯

芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   戚風烤好 切片

2. 第2步.

   切出芒果片

3. 第3步.

   芒果去皮 切片鋪到模具壁上和底 鋪滿

4. 第4步.

   230克的淡奶油打到8成 芒果泥加入魚膠溶液 混合好後再混合淡奶油 用翻拌的方式攪拌均勻

5. 第5步.

   倒入適當的慕斯糊 然後鋪上一片蛋糕片

6. 第6步.

   再倒一層慕斯糊 加入一些芒果粒 然後把剩下的慕斯糊全部倒入

7. 第7步.

   最後再加上一塊蛋糕片 蓋上錫紙放進冰箱冷藏一晚

8. 第8步.

   脫模用一張牛油紙蓋上 再放一塊底托 反轉過來 輕輕拿起模具即可

9. 第9步.

   最後表面可加水果裝飾