素馅饺子

素馅饺子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉和水大概10:6的比例，一边加水一边用筷子搅面，最终揉成面团，放到容器里盖上湿布醒20分钟。

2. 第2步.

   用擦丝器把胡萝卜擦碎，木耳切成小碎块，鸡蛋炒熟拨散

3. 第3步.

   将胡萝卜倒入热好的油锅，炒至变软，然后加入木耳和鸡蛋一起翻炒，最后加少量盐和香油拌匀。

4. 第4步.

   取出醒好的面团揉匀

5. 第5步.

   切下一块面团，揉成长条状，切成大小适中的剂子。

6. 第6步.

   把剂子按扁，擀成面皮。

7. 第7步.

   然后开始包饺子，此处可以随意发挥。

8. 第8步.

   防止底部粘住，要撒一点面粉或淀粉之类的。

9. 第9步.

   煮五分钟左右。

10. 第10步.

    乘出，装盘。蘸汁可根据个人口味随意发挥。

11. 第11步.

    一口下去，有胡萝卜的香甜、木耳的爽脆和鸡蛋的嫩滑。