家乡艾糍（艾叶青团）

家乡艾糍（艾叶青团）的做法步骤

1. 第1步.

   把艾叶摘好洗好，取嫩叶茎芽。

2. 第2步.

   开水烫熟。

3. 第3步.

   清水漂洗几次，把苦味漂走。

4. 第4步.

   把沥水后的艾叶剁成细末。

5. 第5步.

   热油锅。

6. 第6步.

   翻炒剁好的叶末

7. 第7步.

   加水煮得更软一些。

8. 第8步.

   煮几分钟后加入一大勺白砂糖

9. 第9步.

   下两碗糯米粉一起煮，直至把糯米粉煮熟。

10. 第10步.

    把煮好的艾团放进内有干面粉的大盘里，此时干面粉不用太多，可以随后慢慢加进去。

11. 第11步.

    和面团，一直到面团柔软不沾手。放进保鲜袋里捂一会儿。面团会变得更软。

12. 第12步.

    馅儿可咸可甜，随各人口味。我比较喜欢吃咸的。

13. 第13步.

    下面基本上就是包汤圆的节奏。扯一团面团，摊平摊薄。

14. 第14步.

    加进馅料。

15. 第15步.

    合上口子，轻轻搓圆。

16. 第16步.

    卷上蕉叶或粽子叶。叶子最好开水烫过，这样不会那么脆。

17. 第17步.

    一个个摆在蒸盘上。

18. 第18步.

    一盘做好就可以下锅蒸啦。

19. 第19步.

    蒸20分钟，出锅。请愉快的开吃吧！^_^