今天郑州的风很大 天气忽冷忽热的 在家闲着无聊 琢磨着想干点啥 女儿想吃油条了 灵机一动 炸油条 说干就干 参考君之的油条配方 自己稍作改动 就开始动手做了 嘿嘿 。。。。
用温水把小料化开 搅匀 揉成光滑的面团
醒发面团约2倍大 千万别醒发过了 不然 炸的时候会有小泡泡 呃 我这次有点醒发大了 该打
揉出气泡 擀成长方形 在上面撒些黑芝麻 静置10多分钟
切成长条 两个重叠在一起 用筷子在上面压一下 再拧一下 就可以了
油约七八成热的时候 下锅
欣喜 成功
食盐也可在面团发酵好的时候揉进去 再加点食用油 炸油条的时候要勤翻动哦
称料的时候没有用电子秤 所以 写的只是适量 还请谅解