椰蓉奶香面包-小悦家（天津卫）

椰蓉奶香面包-小悦家（天津卫）的做法步骤

1. 第1步.

   根据手工面包的制作流程，把所有制作面包的配料揉成面团，揉至完全阶段。在室温发酵到 2.5倍 大。采用后油法。

2. 第2步.

   把发酵好的面团排气，揉圆，分出等份，进行15分钟的中间发酵。

3. 第3步.

   整形如吐司擀卷一般，先擀开如牛舌状。在上面均匀铺上椰蓉馅。

4. 第4步.

   从上往下卷，收口处捏紧。一个个整齐排在模具里。

5. 第5步.

   整形后，继续温暖湿润处发酵，发酵2倍大。

6. 第6步.

   发酵好，表面刷上全蛋液，预热170度，35分钟。