不是很爱胡萝卜，所以就想挖空心思的换着法子来消耗胡萝卜。这次想喝汤，所以尝试了这款泰式口味的浓汤。椰浆和咖喱粉的香浓味几乎将胡萝卜本身的味道全部遮掩掉了。非常喜欢～不放黄油的一款健康营养浓汤，也适合减肥的妹子呢。
将胡萝卜、土豆、洋葱切小块，入水煮，大约10-15分钟。
煮好后冷却到不烫手了，倒入搅拌机高速搅拌成糊糊状。
倒回锅中，加入适量的椰浆、咖喱粉和一小撮盐加热搅拌均匀。
倒入器皿中撒些罗勒点缀（没有不撒也无妨）。
1.椰浆不是那种可以直接饮用的椰汁，是需要兑水的那种。
2.有了椰浆的口感，不放黄油也已经很浓郁。
3.椰浆和咖喱粉的量根据个人喜好，没有一定的规定。
