干烧棒棒鱼

干烧棒棒鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将棒棒鱼用温水泡2小时左右，切成一块一块的，将水烧开，把切好的棒棒鱼下锅出一下水，备用。

2. 第2步.

   把干海椒 干花椒 豆瓣 大蒜 姜 放油锅里炒香，再放棒棒鱼，加一大碗水，焖一会儿。

3. 第3步.

   待焖到八成熟，加耗油，生抽，老抽。

4. 第4步.

   起锅时，加上盐，鸡精，葱就好了。