春笋鲜肉包子

春笋鲜肉包子的做法步骤

1. 第1步.

   和面成团后，静置两三分钟后再揉五分钟左右。放在盆里进入发酵阶段，接下来制作馅料

2. 第2步.

   蔬菜清洗备用

3. 第3步.

   蔬菜切碎，猪肉剁成肉泥。大葱，小葱，姜切碎，一部分放在切好的蔬菜里，一部分在炒锅里油热后放入，煸出香味，然后关火倒入切好的蔬菜碎及肉泥，放生抽，盐搅拌均匀，馅料制作完毕

4. 第4步.

   发酵好的面团揉一会后等分成差不多大小的面剂子

5. 第5步.

   将面剂子分别揉成馒头状面团按扁后擀成皮

6. 第6步.

   包子可以是多种形状，个人觉得长形的馅料可以放的比较多一些～

7. 第7步.

   做好的包子放在蒸笼里静置十五分钟左右，进入二次发酵的过程，这个阶段对能否做出软绵的包子尤为重要，看室温高低调节时间长短

8. 第8步.

   锅里加入凉水，水开后蒸二十五分钟即可。

9. 第9步.

   关火后过五分钟开盖～香喷喷的肉包出笼咯