春天鲜嫩的香椿是从小的最爱，白水煮饭拌香椿是妈妈手下最爱的一道美食，简单的做法确是百吃不厌的美味，简单记下做法，照片还木有拍。之后补上~
鸡蛋洗净，冷水放入锅中。水没过鸡蛋。煮开，7~8分钟后鸡蛋捞入冷水中备用。
将洗净的香椿倒入煮过鸡蛋的开水中，变成绿色立马捞出。时间过久会失去香椿的味道。捞入冷水中，再清洗几次，挤干水分。
香椿切小段，鸡蛋拨皮弄成块，适量盐，拌匀
