
网上红爆的雪媚娘,让人也想试试制作的过程。皮料面团我采用了君之的冰皮配方,馅料学习了乐做菜的配方,第一次尝试兴趣很大。最后又学习和果子的造型,横空出世了我的四色花式雪媚娘!
| 皮料 | |
| 糯米粉 | 90g |
| 小麦淀粉(澄粉) | 40g |
| 粘米粉 | 70g |
| 银桥纯牛奶 | 370g |
| 糖粉 | 60g |
| 玉米油 | 4oml |
| 可可粉,抹茶粉,食用红色素 | 适量 |
| 馅料 | |
| 动物淡奶油 | 220g |
| 糖粉 | 30g |
| 奥利奥饼干 | 6片 |
| 草莓 | 10-20个 |
| 黄桃 | 2片 |
| 苹果 | 半个 |

皮料所需材料

将糯米粉,澄粉,粘米粉,牛奶,糖粉,玉米油混合后,搅拌均匀顺滑,静至30分钟,再上笼蒸!

蒸熟的皮料。

趁热搅拌后放凉。

放凉后揉成光滑的皮料面团。

将皮料面团分成4等份,其中三份分别加入适量抹茶粉、可可粉、红色食用色素,揉成彩色面团备用。

馅料材料。

打发动物淡奶油,分两次加入糖粉。

开始包雪媚娘

白色雪媚娘馅料。

粉色雪媚娘馅料。

可可雪媚娘馅料。

抹茶雪媚娘馅料。

成品

成品

成品

成品

成品

成品

成品

成品

剩余的面团和馅料做成小团子。
下次做一定用糯米粉、栗子粉(玉米淀粉)、黄油的配方试试,应该更软糯些!