麻辣香锅

麻辣香锅的做法步骤

1. 第1步.

   准备调料：干辣椒、辣椒油、四川脆辣椒、芝麻、郫县豆瓣酱、花椒、酱油、耗油、白糖

2. 第2步.

   特别提示：最好用四川当地的脆辣椒、干辣椒、郫县豆瓣酱

3. 第3步.

   油热后依次放入干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒炝锅翻炒后放入葱姜蒜、芹菜、香菜炒香后放入调料

4. 第4步.

   土豆切片过油至双面金黄色出锅待用，油豆皮、腐竹过油炸至酥脆后出锅晾凉待用

5. 第5步.

   鸡翅卤香对半切，火腿切条待用

6. 第6步.

   藕片笋片洗净切片焯水晾凉待用

7. 第7步.

   建议用油麦菜，品种按照个人喜好决定

8. 第8步.

   鲜虾洗净去头去尾去皮，焯水待用

9. 第9步.

   依照个人喜好加入各种菜品，按照以上调料炒均即可出锅，出锅前撒些芝麻即可

10. 第10步.

    配以主食米饭，佐餐饮料为冰凉果茶，尽情享受吧 ～