紫薯味蔓越莓饼干

紫薯味蔓越莓饼干的做法
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紫薯味蔓越莓饼干的食材和调料

低筋面粉115-120g
蔓越莓干35
鸡蛋15ml(一大勺)
50g
黄油75g
紫薯粉8-10g

紫薯味蔓越莓饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发

  2. 第2步.

    加入鸡蛋液,搅拌均匀

  3. 第3步.

    放入蔓越莓干,要切小粒

  4. 第4步.

    筛入低粉和紫薯粉,再搅拌均匀成面团

  5. 第5步.

    将面团用手搓成长条,包上保鲜膜,放入冷冻室变硬,大约45分钟到1小时

  6. 第6步.

    变硬的面团用刀切成厚片,放入烤盘,放入预热好的烤箱中,170度,上下火中层,烤20-25分钟,至表面微上色即可

  7. 第7步.紫薯味蔓越莓饼干的做法步骤 第7步

    彻底放凉后,放入密封盒保存

小贴士

各家的烤箱温度不一样,要自行调整。我家的烤箱温度偏高30度左右,我用150度烤20分钟就可以了。中间可以看看上色的情况再调温度或者时间。

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