按照天涯的一步迈入厨房的方子做的,做过几次,味道极好,有椰汁的香浓,又有芋糕的口感,一入口,就是浓郁的南洋风味
将除芋头和椰丝以外的材料混合,搅拌
将芋头擦丝
芋丝加入1中,搅拌均匀
选好合适的容器,蒙上保鲜膜或者锡箔纸,上锅蒸30-40分钟
蒸好后,糕呈凝固状,可直接趁热吃,或者放凉后冷藏至硬,再脱模,切成小块,滚上椰丝
切块的大小可以随意
如果要趁热吃,糖量可以适当减少