锅烧开水后倒入西米(水稍多),重新烧开后熄火焖15分钟;接着开火水烧开,熄火焖8分钟
捞出西米用凉水冲,大约冲3次,沥干水分备用
紫薯切块放入锅里用凉水烧,紫薯快熟的时候放入冰糖,待冰糖融化后放入牛奶、沥干水的西米,煮开放入椰浆,熄火可以开吃
喜欢吃冰的亲可以待西米露凉后放入冰箱