东菱面包机面包

东菱面包机面包的做法
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东菱面包机面包的做法说明

做了好几次都不太好,这个配方做出来还不错。

东菱面包机面包的食材和调料

30g
2g
植物油30g
牛奶110g
鸡蛋1个
汤种(15g面粉+75g)煮开
高筋粉260g
酵母3g

东菱面包机面包的做法步骤

  1. 第1步.

    先做汤种:将15克面粉加入75克水搅拌均匀,没有颗粒,小火加热不停的搅拌至煮开关火,关火后继续搅拌一会,然后放凉备用。

  2. 第2步.

    盐和糖加入面包机两角,不要混合。

  3. 第3步.

    倒入牛奶、鸡蛋、油、汤种。

  4. 第4步.

    加入面粉,面粉上挖一个小坑放入酵母。

  5. 第5步.

    面包机选择甜面包,重量选择700克,面包烧色选择浅烧色,启动。

  6. 第6步.

    提前10分钟断电,不开盖保温10分钟即可。

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