芋头面是福建屏南县的一个特色小吃！滑滑的，QQ的……
芋头煮熟剥皮冷却待用
用冷却的芋头弄成泥然后添加地瓜粉，直至芋泥不粘手就可以了！也不可以太硬！最后把芋泥揉成团，油锅起油然后用刨丝器把揉好的芋泥推成面条形状调好味道，放好香菜，就大功告成了！
