1，鸡翅洗净后用刀在鸡翅上划小口。 2，用清水浸泡鸡翅半小时。 3，平底锅少量油将鸡翅煎至金黄，倒入切好的土豆，胡萝卜翻炒，依次加入开水，料酒，酱油，盐，糖。 4，中火炖至汤汁基本收干，土豆绵软。 5，起锅装盘。
