凤梨酥饼

凤梨酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   将凤梨切成小丁

2. 第2步.

   冬瓜糖也切碎

3. 第3步.

   放入料理机中打成泥

4. 第4步.

   放入糖，搅拌均匀

5. 第5步.

   倒入平底锅中，放一勺麦芽糖，开大火，搅拌均匀

6. 第6步.

   因为凤梨水份较大，最好一直开大火时常搅拌，这样水份挥发的比较快

7. 第7步.

   直到炒到凤梨没有流动性，再加一大勺麦芽糖，转中火继续炒

8. 第8步.

   直到凤梨颜色变暗较干，关火加入黄油搅拌均勻，放凉后可用！

9. 第9步.

   将油皮的材料混合，手揉成面团！松驰20分钟(盖保鲜膜)

10. 第10步.

    油酥部分也是将低筋粉和猪油和均匀即可

11. 第11步.

    将油皮面团平均分成10个

12. 第12步.

    用油皮包一块油酥，用虎口慢慢的向上推包，收口捏紧以免漏油！

13. 第13步.

    然后按扁擀开

14. 第14步.

    向上卷成小卷，按照同样的手法再擀开

15. 第15步.

    擀成长面皮

16. 第16步.

    卷起，对折后擀成面皮，包入凤梨馅(忘了拍照)

17. 第17步.

    包好的饼，按平！烤箱预热上下火170度，中层烤25分钟即可

18. 第18步.

    凤梨馅的状态