蛋炒饭至于为什么叫黄金蛋炒饭呢？霸气啊～啊～～
鸡蛋在碗中打散，大葱切成葱花。
炒锅中油烧热，将鸡蛋倒入锅中，用筷子滑散，不要让鸡蛋煎成大块。
放入葱花翻炒几下，放米饭略炒匀。
转小火，约隔半分钟翻炒一次，米饭有微焦时最佳，放少量盐炒匀，出锅。
1、整个过程都不要加水。2、如果米饭开始不松散，在转小火后会慢慢松散，不必着急。3、整个过程不要盖锅盖，这样才能炒出一粒一粒的效果。
