超快手健康小饼干。刚出炉的时候，表皮酥脆，里面软，再加上香甜的奶油霜，一口咬下去多重享受。
做蛋糕剩下的瑞士奶油霜当馅，也可以用简单的打发的奶油或者卡仕达当馅，或者干脆不要馅。
方子来自The spice train.
以下用量大概做30片，即15个三明治饼干。
我用的瑞士奶油霜：https://www.xiachufang.com/recipe/100444079/
烤箱预热350华氏度（176摄氏度）。
打匀黄油和糖，到蓬松。
打入鸡蛋和香草精，打匀即可。
放入燕麦、小麦胚芽、中粉、盐、肉桂粉、山核桃、葡萄干，拌匀，到不见干粉。
烤盘铺烘焙纸或硅胶垫，我用的小号冰淇淋勺子把面团放到烤盘上，把面团略压平。每个面团之间留点空隙。
烤10-15分钟，直到表面金黄。
放凉后，夹上馅料就好了。
1，小麦胚芽可以用等量中粉替代。