红烧酸菜鱼

红烧酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原材料！料都是少许，随自己的口味添加哈！

2. 第2步.

   菜油，一定要菜籽油烧熟，这样冒烟然后关火稍微冷却再把鱼倒进去，立马幌动锅鱼就不会沾锅啦！

3. 第3步.

   油多鱼就好煎，煎好后盛出鱼再把酸菜倒进去多炒会！

4. 第4步.

   煎鱼的时候什么佐料都没有放，酸菜炒熟了可以把豆豉，生姜，干辣椒放进去！然后鱼放酸菜上面，加少许水盖锅盖焖两分钟，让鱼吸收酸菜的香味噢！

5. 第5步.

   水焖的差不多就放盐，炒匀，再放生抽白糖少许，基本上就好了！最后喜欢的可以放些青大蒜增色哈！

6. 第6步.

   出锅啦！哈哈，有没有闻到香味？