蔓越莓西餅

蔓越莓西餅的做法步骤

1. 第1步.

   將每樣材料的分量稱好 貼士： 預先將黃油拿出，常溫至其軟化至牙膏狀，蔓越莓切碎，全蛋液打發均勻。

2. 第2步.

   用一體式胿膠刮刀將糖粉和軟化後的黃油攪拌均勻，不需要打發。

3. 第3步.

   將黃油和糖粉攪拌至淡黃色。

4. 第4步.

   加入全蛋液

5. 第5步.

   全蛋液與黃油攪拌均勻

6. 第6步.

   加入蔓越莓干攪拌均勻

7. 第7步.

   篩入低筋麵粉

8. 第8步.

   攪拌均勻成麵糰

9. 第9步.

   用手把麵糰整形成寬約5cm,高約3cm的長方體，放入冷藏室約30分鐘。

10. 第10步.

    將凍硬的長方體麵團用刀切成片，厚約0.7cm，切好後放入烤盤。

11. 第11步.

    放進已預熱好的烤箱裡烤焙（將烤盤放到中層），上下管165度烤約20分鐘至表面微金黃色即可。

12. 第12步.

    成品