玛德琳~黑芝麻版小蛋糕

玛德琳~黑芝麻版小蛋糕的做法
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玛德琳~黑芝麻版小蛋糕的做法说明

玉米油的味道清淡一些,如果喜欢味道浓郁一点的话,可以把玉米油换成同量的黄油,隔热水融化后使用即可。

玛德琳~黑芝麻版小蛋糕的食材和调料

低粉50g
玉米50g
鸡蛋1个50g(左右)
细砂糖40g
芝麻10g
泡打粉(无铝)3g

玛德琳~黑芝麻版小蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.玛德琳~黑芝麻版小蛋糕的做法步骤 第1步

    先把模具上涂抹一层黄油,撒上一点点面粉,方便脱模。

  2. 第2步.玛德琳~黑芝麻版小蛋糕的做法步骤 第2步

    鸡蛋打入盆中,加入细砂糖40g,用手抽搅拌均匀。

  3. 第3步.玛德琳~黑芝麻版小蛋糕的做法步骤 第3步

    加入低粉50g,泡打粉3g,搅拌均匀。

  4. 第4步.玛德琳~黑芝麻版小蛋糕的做法步骤 第4步

    加入玉米油50g,继续拌匀。

  5. 第5步.玛德琳~黑芝麻版小蛋糕的做法步骤 第5步

    最后加入黑芝麻10g,拌匀后装入裱花袋,挤入模具中,约8分满即可。

  6. 第6步.玛德琳~黑芝麻版小蛋糕的做法步骤 第6步

    在桌上震几下,把气泡震出来。 上下火   180℃    15分钟

小贴士

1.搅拌时要同一个方向,以免水油分离。
2.开始挤入模具时,就可以先预热烤箱了。

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