培根芝士玉米面包

培根芝士玉米面包的做法步骤

1. 第1步.

   按面包的一贯做法，将面团揉至起面筋再加入黄油，揉出手套膜。（图片中这样还要再揉一阵子哦）

2. 第2步.

   把面团放进盆子中，盖上保鲜膜进行室温发酵。如果室温太低，可以在盆子下放一碗热水，这样就可以顺利发酵了。发酵大约一小时，面团大到原来的2-2·5倍即可。

3. 第3步.

   将面团取出后排出里面的气体，然后在室温下醒15分钟。然后搓成长条状，打个结，其余面团条依次绕上去，形成花朵状。放进烤箱内进行二次发酵，约半个小时。记得在发酵时，在烤箱内放入一碗水，以防面团表皮失水太硬。

4. 第4步.

   利用面团发酵的时间将培根切成小片。取出发酵好的面团，表面刷上一层蛋液。然后在中间铺上培根片，用手压一压，刷上一层番茄酱，再铺上几粒玉米粒，最后盖上一些马苏里拉芝士条。

5. 第5步.

   烤箱180度预热10分钟后，将面包放进烤箱，上下火180度烘烤13分钟，表面上色均匀，香味四溢时便可取出面包