草莓大理石饼干

草莓大理石饼干的做法步骤

1. 第1步.

   提前准备事项： 1.黄油和蛋黄提前30分钟从冰箱取出室温回温。 2.原味面团的低筋面粉和泡打粉，还有草莓面团的低筋面粉和泡打粉和草莓粉，均分别过筛2次备用

2. 第2步.

   黄油室温软化后，先用打蛋器搅打顺滑

3. 第3步.

   再加入糖粉和盐继续搅打

4. 第4步.

   然后加入蛋黄，用电动打蛋器高速和中速交替搅打5分钟，打发至黄油体积蓬发，然后加入香草精拌匀

5. 第5步.

   将黄油糊分成2份

6. 第6步.

   一份加入原味面团的低筋面粉和泡打粉，另一份草莓面团的低筋面粉和泡打粉和草莓粉，分别用橡胶刮刀以不规则的方向切拌，然后草莓面团加入草莓香精拌匀

7. 第7步.

   两个面团分别用保鲜膜包好，置于冰箱冷藏松弛

8. 第8步.

   约一个小时后从冰箱取出面团

9. 第9步.

   将草莓面团混合到原味面团中，再将面团搓成圆柱状，置于冰箱冷冻室使面团充分冻硬

10. 第10步.

    将冻硬的面团取出后（将面团搓成圆柱形时，可以利用保鲜膜的厚纸壳筒芯中，拿着筒芯上下啪啪地敲几下 或者用擀面杖敲几下，以填满面团空隙。这样就会简单的把面团塑形成圆柱形。）

11. 第11步.

    用刀均匀的切成0.8~1厘米的厚度的原片摆入烤盘。烤箱提前预热170°C,烘烤约15分钟

12. 第12步.

    完工^_^