手工芋圆

手工芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   蒸材料：番薯、芋头先蒸，蒸熟需要15至20分钟噢。用筷子能轻松挫进去即表示可以用啦！之后稍微放凉，剥皮，待用。tips：紫薯会掉色，记得跟其他食材分开蒸。

2. 第2步.

   煮红豆：红豆可以提前一天泡，这样更容易煮成沙沙绵绵的口感，同时也节能哈。煮红豆木有什么秘诀，记得搅拌，避免粘锅糊掉。

3. 第3步.

   关键步骤：搓芋丸。首先把把剥好皮的芋头、紫薯用捣烂成泥，加糖粉。然后慢慢(一定要少量多次)放入木薯粉，一开始可能会很粘手，逐渐添加之后就会成型啦。揉搓成一团且不会粘手就差不多可以搓丸啦！丸子造型可以随意发挥:-)放置时记得隔开空隙，避免粘在一起。

4. 第4步.

   煮芋圆：水开放入芋圆，搅拌。大概1~2分钟捞出，煮太久影响口感哦。

5. 第5步.

   装盘：最后步骤啦，加入椰浆和炼奶，味道超棒！芋丸愈嚼愈有味噢，满口留香。