紫薯南瓜花样馒头

紫薯南瓜花样馒头的做法步骤

1. 第1步.

   发酵粉用温水花开，水以不烫手为原则。

2. 第2步.

   紫薯、南瓜切粒，煮熟，压成泥

3. 第3步.

   酵母水与面粉混合

4. 第4步.

   加入南瓜泥、紫薯泥，和适量水，揉面团

5. 第5步.

   面团揉至三光：盆光、面光、手光。盖上盖子或者湿布，以防面团干裂，进行发酵，发酵时间根据环境而不同。

6. 第6步.

   发酵好的面团体积有明显放大

7. 第7步.

   发酵好的面团拉开里面有蜂窝状

8. 第8步.

   揉面团，排出内部空气，盖上盖子或者湿布醒半小时左右

9. 第9步.

   制作双色馒头卷。南瓜、紫薯面片各一，中间弄点水，重合

10. 第10步.

    卷起来

11. 第11步.

    横切成一个个双色馒头卷，再醒十分钟左右。锅内倒水，冷水情况下，馒头坯上蒸屉，大火烧开可转中火，期间不要开锅盖，保持中火，大概十来分钟（视情况而定），关火，不要立即开盖，一两分钟后再开盖。馒头就蒸好了

12. 第12步.

    制作三明治馒头坯。面片之间用点水，便于粘合

13. 第13步.

    刀切成长条

14. 第14步.

    再切成小方块，就是三明治馒头坯

15. 第15步.

    玫瑰花馒头坯

16. 第16步.

    圆形面片重叠放，中间拿筷子压一下

17. 第17步.

    面片叠在一起

18. 第18步.

    卷起来

19. 第19步.

    对半切开

20. 第20步.

    玫瑰馒头

21. 第21步.

    玉兔馒头坯

22. 第22步.

    卷成玉兔造型

23. 第23步.

    压出耳朵

24. 第24步.

    红豆作为眼睛装饰

25. 第25步.

    玉兔馒头

26. 第26步.

    小白兔馒头坯。圆形的小面团，用剪刀在一边各剪一下，剪出耳朵，芝麻作为眼睛装饰

27. 第27步.

    很可爱有木有？！

28. 第28步.

    刺猬做法和小白兔接近，就像剪小白兔耳朵那种，但剪短一点，满背剪，就出来刺猬的效果

29. 第29步.

    辫子造型，黄色是红薯泥面

30. 第30步.

    辫子馒头

31. 第31步.

    虾泥也可以

32. 第32步.

    黑芝麻也可以