豆角胡萝卜焖面

豆角胡萝卜焖面的做法步骤

1. 第1步.

   豆角洗净切成条状，这样利于入味，也可以缩短成熟时间。

2. 第2步.

   胡萝卜洗净切成0.5厘米粗约三厘米长的条状。

3. 第3步.

   辣椒切段，姜切丝，蒜拍碎。

4. 第4步.

   点火锅里放油，油比平时炒菜稍微多点，要是有荤油的话放点更好，这样做出来的面里豆角要好吃些。油温六七成热时加辣椒段，姜蒜爆香。

5. 第5步.

   入豆角翻炒稍变色，加入生抽，老抽继续翻炒约两分钟。

6. 第6步.

   加入胡萝卜条，调料面，盐继续翻炒两分钟。

7. 第7步.

   加入水淹没豆角胡萝卜烧开。

8. 第8步.

   锅里水开后，将汤舀出盛入碗里，锅里留少许，盛出的汤后面要用。

9. 第9步.

   将面条分两次散放在菜上面，第一次放上面后，往面上浇些盛出的汤。继续把剩余的面条放入，盖上锅盖小火开始焖面约15分钟就可以出锅了。