萝卜炖牛腩 (无高压锅版）

萝卜炖牛腩 (无高压锅版）的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩肉切成小方块，冷水下锅，放入姜片和少量料酒焯熟，煮大约15分钟，滤掉浮沫和血水，捞出并用开水冲洗干净，放碗里待用。

2. 第2步.

   重新烧一小锅水，水开之后放入焯好的牛肉块，盖上盖子小火炖四十分钟左右，这时就可以开始准备其他材料啦！青椒斜刀切片，萝卜切小块，蒜姜切片

3. 第3步.

   炖好的牛肉捞出控干水分，汤留下备用。锅里热油，放入干辣椒八角桂皮大蒜爆香，放入牛肉一起炒，再放入萝卜块，一起翻炒，放入三汤匙生抽，两匙老抽，和少量盐

4. 第4步.

   刚刚煮牛肉的汤，把所有炒的材料一起倒进去，撒入少量白糖，并放入青椒，盖上盖子，中火焖到汤汁收干，最后撒一点鸡精就可以开动啦！