沙拉素面既是主食，又是沙拉。营养均衡，可放入自己喜欢的蔬菜。
佳人府网站未经本人许可，还是继续擅自转载我在乐做菜网站独家发布的菜谱。为了维护权益，再次抗议佳人府网站，请立刻停止转载！！！
素面长度的一半折断，用开水煮熟，过冷水搓洗（洗去面糊），沥水后拌入橄榄油；
园生菜、黄瓜切丝；番茄用开水汤煮过后，去皮去籽切成小丁；鸡蛋打成蛋液；
平底锅烧热加油，放入蛋液快速炒熟；把（A）料混合拌匀。盛器中顺序放入生菜、黄瓜、素面，再放炒鸡蛋，最上面一层是番茄丁，淋上（A）料即可。
めんつゆ（混合酱油）的调制：
だし（用鲣节削、昆布熬煮）：浓口酱油：みりん（味啉）=5：1：1